人參“味甘微苦、主補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、久服輕身延年”，具有大補(bǔ)元?dú)庵πА渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《別錄》云：“療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸脅逆滿，霍亂吐逆，調(diào)中，止消渴，通血脈，破堅(jiān)積，令人不忘?！?/span>

《藥性》謂其“補(bǔ)五臟六腑，保中守神。消胸中痰，治肺痿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，凡虛而多夢(mèng)紛紜者加之”。

《大明日華本草》曰：“消食開胃，調(diào)中治氣，殺金石藥毒。”

《本草經(jīng)疏》稱：“能回陽(yáng)氣于垂絕，卻虛邪于俄頃?！?/span>

《本草正》謂：“氣虛血虛俱能補(bǔ)，陽(yáng)氣虛竭者，此能回之于無(wú)何有之鄉(xiāng)；陰血崩潰者，此能障之于已決裂之后。惟其氣壯而不辛，所以能固氣；惟其味甘而純正，所以能補(bǔ)血?！?/span>

《本草新編》論人參指出：“乃補(bǔ)氣之圣藥，活人之靈苗也?！睆纳厦娴挠涊d來(lái)看，人參可以祛邪氣，回陽(yáng)氣，調(diào)中治氣，固氣，補(bǔ)氣，補(bǔ)血，治療冷氣逆上。

“百病生于氣”，氣的量異常與氣的運(yùn)行異常是導(dǎo)致疾病的兩個(gè)基本原因，而氣血是相生相伴的，“氣為血之帥，血為氣之母。”血液的變化也是疾病產(chǎn)生的根源，而血液變化異常分為血液的量異常和血液的流動(dòng)異常。人參不僅可以補(bǔ)氣、固氣、調(diào)中之氣，而且可以通血脈，補(bǔ)血。這些都是人參之所以能夠預(yù)防、改善和治療疾病的原因。

對(duì)于“百病生于氣”中氣可能導(dǎo)致疾病的幾種原因，人參產(chǎn)品皆可以從起病之根本起作用，以不變應(yīng)萬(wàn)變，《本草綱目》中“人參可治男婦一切虛癥”的說法同樣基于此。