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隨著現(xiàn)代養(yǎng)鹿業(yè)的飛速發(fā)展,人類開發(fā)出的鹿產(chǎn)品越來越多,極大的豐富了鹿產(chǎn)品在藥食同補(bǔ)方面的功效,事廣發(fā)民眾受益無窮。同時(shí),隨著時(shí)代的進(jìn)步,鹿副產(chǎn)品的功用逐漸增多,被人們開發(fā)的更為深入,使得鹿產(chǎn)品的內(nèi)容更為豐富,使人們逐步的認(rèn)識(shí)到,鹿,的確是"鹿身百寶,無一廢棄"。
干燥的鹿筋,細(xì)長條狀,金黃或棕黃,有光澤而透明。長45~65厘米左右,粗約1.5~2厘米。上端帶肉質(zhì),下部有半圓形黑色蹄甲2個(gè),亦有帶4個(gè)小塊蹄骨者;蹄甲處略帶皮,有棕色或淡棕色短毛。質(zhì)堅(jiān)韌,氣微腥。以身干、條長、粗大、金黃有光澤者為佳。
食用方法:
鹿筋:油發(fā)、水發(fā)均可。以水發(fā)為好。水發(fā)時(shí)可以將鹿筋用錘敲敲,使其質(zhì)地松軟,也可將鹿筋先用涼水泡軟,再用涼水上小火煮透,撈在涼水中浸漂,撕去筋皮及腐朽部分,洗凈,換涼水加蔥、姜、料酒上火煮透,撈在涼水中沖泡,除去腥味。如當(dāng)時(shí)不用,可入冰箱保鮮。如無冰箱,可用涼水泡上,每日換水兩次。(本公司產(chǎn)品不可替代藥物)